🥗Китайский ✨грибной✨ салат
⠀
📝Вам понадобится:
– Соевый соус “Ачим” с креветкой
– Огурец 1 шт.
– Перец Чили 1 шт.
– Имбирь 1 шт.
– Красный лук 1 шт.
– Зеленый лук 2 шт.
– Морковь 1 шт.
– Чеснок 2-3 зубчика
– Морская капуста “Ачим”
– Кунжутное масло 30 мл.
– Фунчоза 1 упак.
– Грибы Муэр 1 упак.
⠀
– Кунжут
– Белый перец
– Красный перец
– Тростниковый сахар
⠀
👩‍🍳Готовим:
Замачиваем фунчозу в горячей воде на 5-7 минут, пока нарезаем овощи.
⠀
Нарезаем соломкой 🥒огурец, лук, 🥕морковь, 🌶перец Чили, грибы Муэр, имбирь, чеснок, зеленый лук.
⠀
Промываем фунчозу в холодной воде, добавляем к овощам и поливаем кунжутным маслом 30 мл. Всё тщательно перемешиваем и заправляем (по вкусу) салат красным перцем, белым перцем, тростниковым сахаром, кунжутом и 🍤креветочным соусом ✨”Ачим”✨. Именно он придаст блюду 👌невероятный вкус! Тщательно всё перемешиваем.
⠀
🍽Подача:
Выкладываем на блюдо салат и украшаем хрустящей морской капустой “Ачим”.
⠀
🤗Вкуснейший салат готов! 🙌Приятного аппетита, друзья!

Японский 🍤креветочный 🍜суп
⠀
📝Вам понадобится:
– Бекон🥓
– Королевские креветки 8-10 шт.🍤
– Куриные окорочка🍗
– Сахар 30 гр.
– Кунжут
– Соевый соус ⭐”Ачим с креветкой”⭐ 250 мл. (Важно! Именно этот соус!) – Фритюрное масло
– Кунжтное масло 30 мл.
– Яйца 4 шт.🥚
– Мука 100-150 гр.
– Темпурная мука 50 гр.
– Сухари для панировки
– Болгарский перец 1 шт.
– Зелёный лук
– Пекинская капуста 1 шт. 🥬
– Морковь 1 шт. 🥕
– Лук 1 шт.
– Чеснок 1 головка
– Имбирь 1 шт.
– Редька дайкон 1 шт.
⠀
Готовим:
1. Отделяем мясо от костей и ставим вариться бульон на 10-15 минут.
Отварить 1 🥚яйцо.
⠀
2️⃣ Подготавливаем овощи:
Нарезаем лук, болгарский перец, чеснок, имбирь, пекинской капусту, зелёный лук, морковь соломкой.
⠀
3️⃣Готовим лапшу для супа:
Отделяем желтки от белков, добавляем муку и замешиваем тесто. Далее раскатываем полученное тесто, складываем как показано на видео и нарезаем соломкой.
⠀
4️⃣ Готовим креветки во фритюре:
Очищаем креветки. Взбиваем белок, добавляем муку темпура, перемешиваем. Выкладываем туда креветки и еще раз перемешиваем. Обваливаем в панировочных сухарях креветки. Нагреваем в WOK’e фритюрное масло и обжариваем креветки в течении 1 минуты. Выкладываем креветки на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
⠀
5️⃣ Готовим суп:
Нарезаем бекон, обжариваем его. Добавляем кунжутное масло, сахар и заготовленные нарезанные овощи. Все тщательно перемешиваем и немного обжариваем. Мелко (до состояния фарша) нарезаем мясо, добавляем к овощам и немного обжариваем еще раз. Затем добавляем получившийся бульон, креветочный соус “Ачим”, лапшу и варим 3 минуты. Натираем редьку Дайкон, выжимаем излишки сока и добавляем в суп.
⠀
🍽Подача:
Наливаем 🍜суп в блюдо, украшаем двумя половинками отварного яйца, сверху выкладываем креветки и посыпаем зелёным луком и кунжутом.
⠀
Вкуснейший японский суп готов! 🤗 Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге!🎉 Приятного аппетита, друзья!😉

🥟Японские пельмени “ГЕДЗА”
⠀

📝Вам понадобится:
– соевый соус “Ачим с 🍤креветкой” 30 мл.
– сушеная морская капуста “Ачим”, вкус барбекю
– тесто “Гедза”*
– масло подсолнечное
– соус “Кимчи” 50 мл.
– кунжут
– пекинская капуста
– чеснок
– креветки
– свинина

Готовим:
1⃣ Мелко нарезаем 🥬пекинской капусту. Делаем фарш из 🥩свинины. Мелко нарезаем 🍤креветки и зубчик чеснока. Добавляем лист сушёной морской капусты, сверху поливаем соусом “Кимчи” и соевым соусом “Ачим с креветкой”. Всё тщательно перемешиваем ✋ладонью.

2️⃣ В тесто “Гедза” (в центр) выкладываем получившийся фарш. Промакиваем 💦водой края теста. Это улучшит качество лепки для формирования нужной формы пельменей. Формируем 🥟пельмени как показано на видео.

3️⃣ Слегка обжариваем пельмени на подсолнесном масле, добавляем немного 💧воды и оставляем тушиться на 5 минут, накрыв сковороду крышкой.

4⃣Выкладываем в ряд пельмени на блюдо, посыпаем кунжутом. Подаём их с соевым соусом “Ачим”, предварительно добавив туда немного нарезанного чеснока.

⠀
Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге!🎉 Приятного аппетита, друзья!😉

⠀

*тесто “Гедза” вы можете приобрести в крупных гипермаркетах или в специализированных магазинах с деликатесами.

🍗Курица терияки
⠀
📝Вам понадобится:
– соевый соус “Ачим с креветкой” 50 мл.
– куриное филе 200 гр.
– томаты Черри 4 шт.
– лайм 1 шт.
– сладкий перец 1 шт.
– мята
– имбирь 1 шт.
– морковь 1 шт.
– цукини 1 шт.
– зелёный лук
– шампиньоны 2 шт.
– кунжут
– мёд 50 гр.
– крахмал 50 гр.
– кунжутное масло 50 гр.
⠀
Готовим:
1⃣ Нарезаем соломкой 🥕морковь, сладкий перец, 🥒цукини, шампиньоны, имбирь, зелёный лук и куриную грудку.
⠀
2️⃣ Выливаем в вок 50 мл кунжутное масла, слегка обжариваем все нарезанные ингредиенты и 🔥опаливаем их горелкой. Добавляем 50 гр 🍯мёда и тщательно перемешиваем. Затем добавляем пару столовых ложек крахмала, перемешиваем. Далее щедро поливаем 🍤криветочным соевым соусом ✨”Ачим”✨ и обжариваем в течении пары минут. Затем добавляем целые 🍅помидоры Черри, несколько листьев 🌱мяты, и выжимаем сок 1/2 🍋лайма.
⠀
🍽Выкладываем курицу на блюдо, украшаем кунжутом и лаймом.
⠀
Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге!🎉 Приятного аппетита, друзья!😉